当地话叫“BOLUANG”(音)。这个是我比较推荐的小吃了，相当便宜，每个有象棋子那么大，才卖2毛钱，一般女生能吃的也不过吃个3～4块钱的就会走不动路了。

韭菜饼的摊点一般要到晚上8：30以后才会出摊，一直持续到卖完，有时会到凌晨1点的。一般都是由一位老阿妈一个人摆摊，从制作到收钱都是她一个人。在一口大油锅边上摆上一圈小小的塑料凳的就是韭菜饼摊了。人们围着油锅坐下，阿妈会给新来的客人递上一小碗用糖、蒜、白醋等调好的沾料，然后就忙着做她的韭菜饼了。韭菜饼是用韭菜和大米粉调的糊加一小撮肉末放在圆饼形的模具里下油锅炸制而成的，再沾上沾料有些微的甜，也有一种特有的味道，反正就是很好吃的。我还从临高带模具回北方家自己做，太喜欢这个美味了。

这种小吃只有临高才有的，海南其他地方都没有的。