原来保存生姜这么简单，不要搁冰箱，教你三个妙招，能存放小半年_家居生活_临高论坛

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发表于：2021/2/25 16:17:06
来自：海南

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一般来说如果想把菜炒得更好吃，不仅仅需要食材的新鲜度，更少不了适当的调料品，葱姜蒜是日常中最常见的调料。今天就来跟大家讲讲生姜又该如何保存的。

很多人一次会购买大量的生姜，但是关于保存就是很习惯性地塞进冰箱，但是直接塞冰箱的保存方法，并不是最好的。根据我个人的经验，生姜放在冰箱放一两个星期，就差不多会出现发软的情况了。今天来教大家三个保存的方法，虽然不能像大蒜那些放上一两年，但是保存个把月还是简单。

生姜的保存窍门

窍门1：将生姜洗干净切成姜片，厚度取决于个人喜好，也可以改刀切成姜丝，之后用保鲜膜将一次量的姜片或者姜丝密封好，就可以放进冰箱的冷冻层。之后在使用的时候只需要，拿出来不需要解冻直接下锅烹煮就可以了，这样子生姜一般能保存2个月左右。

窍门2：想要延长生姜的保质期，最简单的一个方法就是控制生姜周围的湿度，可以将食盐小火慢炒，直到把食盐的水分炒干，之后放进纱布缝制而成的小袋子里。接下来只需要把先把生姜外表的泥土洗干净并且晾干水分，放进密封的袋子里，只需要将处理好的食盐小袋子也放进去，就可以通过食盐来吸收周围空气的水分，降低袋子里的湿度，并且食盐可以起到杀菌的作用，使得生姜的保质期得到延长这样子生姜一般能保存两到三个月左右。

窍门3：将生姜洗净充分晾干水分，只需要把生姜彻底埋在大米中保存，这样子不仅可以使生姜的保质期延长，因为生姜的特殊气味，还能让大米长时间的不会出现生虫，这样子生姜一般能保存3个月以上。

来源 | 科普海南