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主题: 这个调味料吃多了,比吃糖还容易胖!

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  • 发表于:2021/5/13 8:31:36
  • 来自:海南
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调味料是我们生活中必不可少的,

尤其是食盐

它被称为“百味之王”。


但是,

盐超标除了会导致高血压外,

还会让你肥胖、心衰、骨质疏松等

因此,控盐势在必行


食盐有风险

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会变丑


盐吃多了喝水管用吗?


其实,喝水确实会解决口渴这个问题,但是却不能真正解决细胞代谢被妨碍的问题。


当身体内摄入过多的食盐,它会在人体内迅速吸收水分,新补充的水分没办法很快到位,于是就会出现皮肤颜色暗淡,甚至长雀斑等问题。


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会变胖


盐摄入为独立于能量摄入的肥胖潜在危险因素。儿童盐摄入每天增加1g可使其肥胖风险升高28%,相应地,成人肥胖风险升高26%。


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会变笨


研究表明,高盐饮食可引发大脑认知功能缺陷。这是因为,肠道与大脑之间,可以通过脑-肠轴进行沟通,并调节大脑的发育和改变宿主的行为。


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会流失钙质


一旦钠摄入过多了,人体会努力通过尿来排出钠,保持体内元素平衡,而排出钠的同时,也会带走钙离子。


钙流失了,我们的骨头就变得脆弱甚至患上骨质疏松。


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会头疼


据研究表明每天吃8克盐的人比吃4克的盐头痛次数多了1/3以上,而少吃盐之所以可以减少头痛发作几率,是因为吃盐少可降低血压及血管压力


所以总是偏头痛或者身体容易不适的人,尽量饮食清淡一些,这样身体也会更健康一点。


哪种盐更好


加碘盐:促进代谢
我国曾是碘缺乏病流行最严重的国家之一,为了积极防治,我国基本采取食盐加碘措施。


除了加碘盐,市场中还曾出现加锌盐、加钙盐等,但在2012年后,国家就规定了食盐不再允许添加除碘以外的营养强化剂。


低钠盐:控血压

跟普通盐相比,低钠盐中10%~35%的钠被钾代替了,有利于预防高血压等心血管疾病。肾功能没有问题的人,可以优先选择低钠盐。


但是低钠盐也是盐,同样不能过量食用。


调制盐:没什么区别
逛超市时,总能在货架上能看到各种名称的食盐,比如井盐、湖盐、海盐、岩盐,还有粗盐、竹盐、玫瑰盐等。


其实,这只是表示来源,主要是作为营销噱头,并不具有特殊的保健功效。


腌制盐:可以吃但不能多吃
腌制烟实际上是未加工的粗盐,一般用于腌制食品,未添加过碘的粗盐,非常便宜,所以盐业公司一般不当做食用盐销售。


腌制盐一般用作腌咸菜,虽然可以食用,但不要长期食用,最好还是吃加碘盐。而且小孩最好不要吃。


6克盐是多少?

不超标6克盐到底是多少?毕竟煮饭的时候也不可能拿着秤去称重呀!


下面,小编就给大家举几个生活中常见的容器,让大家心里有个数。


啤酒盖


去掉胶垫的啤酒盖,平着装满一盖,相当于5~6克盐。


瓷勺


平着装满一个瓷勺大约为18克,所以6克就相当于三分之一瓷勺。


一小撮


用三个手指头抓的一小撮盐约为2~3克。


建议在厨房使用有规格的盐勺进行盐的称取,这样,每次做菜的时候心里都能有个数。

来源 | 科普海南

  
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